Wir haben noch bis Samstag 14. September 2024 um 13.00 Uhr offen.

Ferien Samstag, 14. September ab 13.00 Uhr bis Mittwoch 3. Oktober 2024.

Donnerstag, 4. Oktober ab 8.00 Uhr begrüssen wir Sie gerne in unserem Laden!

Wir danke für Ihr Verständnis.

Die SeeDorfMetzg öffnet Ihre Türen wieder am 9. Januar 2024!

Wie Sie anhand der Öffnungszeiten entnehmen können, gibt es eine Öffnungszeit mit fachkundiger Bedienung. Gerne beraten wir Sie während dieser Zeit und geben unser Bestes um Ihre Wünsche zur vollsten Zufriedenheit zu erfüllen.

Ausserhalb dieser Zeit können Sie sich neu in den gleichen Räumen selber bedienen, an der Self Scanning Kasse Ihre Bezüge eingeben und am Terminal bezahlen. Der Raum ist videoüberwacht.

Herzlichen Dank für Ihren Einkauf in der Wiedereröffneten SeeDorfMetzg.

Wir ziehen am 30. Dezember 2023 um nach Seedorf. Daher schliesst die Stedtli - Metz bereits um 13.00 Uhr.

Die SeeDorfMetzg öffnet am 9. Januar 2024 wieder Ihre Türen.

Bericht des BielerTagblatt 22.12.2023

Keine Stedtli - Metzgerei mehr in Aarberg: Jetzt wird das Fleisch in Seedorf verkauft

Die Stedtli-Metzgerei in Aarberg schliesst. Der Geschäftsführer wird in Seedorf seine eigene Metzgerei wiedereröffnen. Und eine Neuheit in seinen Laden einbauen.

Aline Studer|Lorianne Paroz

In Aarberg schliesst die Stedtlimetzgerei. Geschäftsführer Bernhard Schaufelberger schaut zurück auf eine Zeit voller toller Begegnungen und blickt gespannt in die Zukunft. Er eröffnet nämlich seine eigene Metzgerei in seinem Heimatdorf Seedorf. Eigentlich ist es nicht einmal eine richtige Eröffnung, nur ein Zurückgehen. Er hatte die Schaufelberger Metzgerei damals geschlossen. Nun öffnet er heute die Tür zu diesem neuen Kapitel wieder auf. Canal 3 hat nachgefragt, wie er die Schliessung, den Umzug und die Wiedereröffnung sieht.

Canal 3: Bernhard Schaufelberger, Sie gehen zurück nach Seedorf. Warum bleiben Sie nicht in Aarberg? Was wären Ihre Anforderungen, um in Aarberg zu bleiben?

Bernhard Schaufelberger: Die grösste Anforderung, damit ich überhaupt in Aarberg hätte bleiben können, wäre ein Lokal mit der richtigen Grundfläche gewesen. Denn die Grösse der Räumlichkeiten ist massgebend für eine Metzgerei. Es braucht eine Verkaufsfläche und eine weitere Fläche für die Lagerung und die Kühlung. In Aarberg hat es nicht geklappt. Entweder hatte das Lokal zwar eine Fläche für die Kühlung, aber keine für den Verkauf oder umgekehrt.

Dieser Umzug ist bestimmt nicht einfach. Was macht das mit Ihnen?

In der ganzen Situation gibt es ein weinendes und ein lachendes Auge. In Aarberg war es eine schöne und interessante Zeit. Andererseits werde ich die Vielfalt von Aarberg vermissen. Hier hört man alle möglichen Dialekte, aus der ganzen Schweiz und aus dem Ausland – das gibt sehr spannende Begegnungen. Zum Beispiel verbringt ein Basler den Sommer am See beim Camping und besucht mal Aarberg. Ende Woche kommt er wieder und sagt: «Ihr habt aber sehr gutes Fleisch, ich komme gern wieder.»

Was gab es für Rückmeldungen zum Umzug?

In Aarberg habe ich vor allem «Schade, gehst du»-Rückmeldungen bekommen. Aber auch, dass der gute «Mix» aus Aarberg verloren gehe ohne Metzgerei. Einerseits der Mix im Laden selbst und andererseits in ganz Aarberg. Und in Seedorf höre ich viel: «Toll, kommst du zurück.» Leider gibt es auch die kritischeren Stimmen, die sagen, da ich damals weggezogen sei, wollten sie nicht mehr vorbeikommen.

Aber Sie haben ja auch neue Pläne. Was genau ist die Neuigkeit in Ihrer Metzgerei?

Einerseits bleibt die Metzgerei so, wie man sie kennt, mit Theke und Bedienung. Der Plan ist aber, eine Selbstbedienungstheke aufzugleisen. Die Idee kam wie ein Geistesblitz, als ein Kollege aus dem Zürichgebiet davon erzählte. Mit der Selbstbedienung können wir dann den Laden bis um 20 Uhr oder im Sommer bis um 22 Uhr offen lassen. Die Kunden können dann selbst ihre Grill-Sachen holen.

Weihnachten steht vor der Tür. Spüren Sie einen Trend in den Verkäufen?

Nun, der Allzeit-Favorit an Weihnachten ist und bleibt ein Fleisch-Fondue. Das kriegen wir hier auch zu spüren. Am besten verkauft sich momentan Fleisch für Fondue Chinoise, Bourguignonne oder Winzer.

Wir freuen uns auf viele schöne Begegnungen mit Ihnen!

Unsere Verkaufstheke, im rundumcharamten Stedtli in Aarberg, ist gefüllt mit feinen, selbst produzierten Fleischprodukten. Wir schlachten (in Seedorf) selber, sind froh, dass die Landwirte ihr Vieh auf den äusserst kurzen Transportwegen begleiten. Danach produzieren wir die feinen Fleisch- und Wurstwaren.

Gerne beraten wir Sie im Laden in Aarberg und stellen Ihre bestellte Ware bereit, die Sie uns telefonisch oder mit unserem Online Fromular im Voraus bestellen können. Wir freuen uns auf Ihren Einkauf und DANKEN Ihnen, dass Sie uns unterstützen.

Ihre Stedtli -Metzg Aarberg

Mitteilung vom 1.12.2023

 Wir werden am 31. Dezember 2023 den Stadtplatz 15 verlassen und schliessen schweren Herzens die Stedtli Metzg Aarberg.

Der Besitzer der Liegenschaft, Urs Glauser, wird sein Waffengeschäft um die Räume der heutigen Metzgerei vergrössern.

Wir haben mehrere Liegenschaften im Stedtli angeschaut und viel Hilfe von verschiedensten Personen erhalten. Herzlichen Dank für diese Unterstützung. Leider haben wir keine Liegenschaft gefunden, die uns ermöglicht hätten eine Metzgerei einzurichten.

Ab 9. Januar 2024 eröffnen wir unsere Tür in Seedorf.

Voraussichtlich im März, da zum jetzigen Zeitpunkt einige Artikel nicht lieferbar sind, werden wir einen kleinen Umbau einplanen. Da entsteht ein Selbstbedienungskonzept im ganzen Laden. Lassen wir uns überraschen.

Öffnungszeiten in Seedorf:

Wie geht es weiter in Aarberg:
Hauslieferservice
Gerne würden wir bei genügender Nachfrage einen Hauslieferdienst anbieten. Erkundigen sie sich im Laden.

Grössere Bestellungen bringen wir Ihnen auch gerne nach Hause.

Weiter haben wir mit der Stedtli Chäsi einen Abholservice für Bestellungen vereinbart. Wer bis am Mittag am Vortag bestellt, kann dienstags bis samstags die Bestellung ab 9.00 Uhr abholen.

Sehr gerne bedienen wir Sie bis am 30. Dezember 2023, 13.00 Uhr weiterhin in gewohnter Qualität in der Stedtli Metzg und danken Ihnen herzlich für Ihre Treue zu unserem Betrieb.

Stedtli Metzg Aarberg

Bernhard Schaufelberger und Team

Wir produzieren vieles selber....

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